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熱烈祝賀五虎將火鍋在世界中華火鍋宴大賽榮獲“中華金火鍋獎”

作者:成都五虎將餐飲管理有限公司 瀏覽:102 發表時間:2020-11-17 00:00:00

2020世界中華火鍋宴大賽2020 年11月16日在中國眉山正式開幕,本次大賽是由世界中餐業聯合會和眉山市人民政府聯合主辦,世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會聯合主辦的。



中華火鍋宴大賽比賽時間為120分鐘,包括展臺布置及宴席完成(包括:準備時間、宴席制作、出品時間、清潔衛生時間),各組選手均需按照規定的時間完成宴席制造?;疱佈缧柚黝}鮮明,有特色。注重食品安全、營養搭配,突出企業特色,講解火鍋宴背后的文化故事,提升火鍋企業文化。



其中五虎將川蜀文化火鍋在本次大賽中斬獲“中華金火鍋”獎項!



據五虎將火鍋廚政團隊介紹,他們經過數日的籌謀與練習,于2020年11月16日正式登場比賽現場。經過一番猛烈角逐,以“五虎盛宴”主題火鍋菜品驚艷全場,讓更多的消費者在品嘗川味火鍋的同時也更深刻地感知到川蜀文化。在比賽現場中央電視臺,新華社,看四川以及四川其他當地媒體先后對五虎將川蜀文化火鍋進行了采訪報道!



“五虎盛宴”以五虎上將作為原型,分別展示了“五虎上將”、“關羽大刀牛肉”、“張飛黑毛肚”、“子龍鮮鴨腸”、“馬超千層肚”、“黃忠盤刀腰花”“將軍鮮椒牛肉”等文化菜品,同時每道菜品結合人物特性做了命名,如關羽面如赤紅,以鮮紅衍生關羽大刀牛肉菜品;張飛皮膚黝黑,以黑色衍生張飛黑毛肚;子龍生得俊俏使用長槍,以鮮為主衍生,根據這些特點命名子龍鮮鴨腸;馬超才華橫溢,來自西域,千層肚是采用西部草原牛身上的肚子故命名千層肚,黃忠老當益壯,腰花又滋補養生,所以命名黃忠腰花。每一道精品的文化菜不僅將食材的本鮮展現得淋漓盡致,各種菜品相互映襯如五虎上將沙場奮勇前行,每一道菜把五虎將人物故事完美融合,讓吃更有故事,涮火鍋的同時也能回味三國軍營文化經典,讓食更有樂趣。鍋底使用一次性牛油鍋底,“綠色健康無添加”作為其經營理念,將美味傳承的同時也積極響應健康飲食的號召。麻辣英雄,將軍范兒,地道川味,成都名火鍋。



五虎將參賽團隊在接受記者采訪表示,五虎盛宴在整體設計上,也將營寨瞭望塔、戰旗、將軍兵器等元素融入菜品并展示,更大程度地展示了其品牌的文化,五虎將川蜀文化火鍋把三國五虎將人物及人物故事和火鍋文化完美融合,五虎將定將繼續良心品質做火鍋,不負千古虎將名!



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